RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)

CONCEPTO DIFERENTE EN LEÓN, TIPO WOK.                      VALORACIÓN SOBRE 5: 4

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Después de haber saboreado los exquisitos platos del Becook, no quisimos perdernos su última demostración de nueva cocina y reservamos en este restaurante.
Para mi tiene un parecido al becook, aunque creo que el becook esta por encima de este, tampoco quiero desmerecerlo, creo que el otro local reúne todo lo que se puede pedir en gastronomía, calidad, innovación y a su vez buen precio.
Brulé es para mí más bien un sitio de raciones, donde por precios muy ajustados puedes pedir varias raciones, con toques, desde wok, thai, mediterráneo, siempre queriendo sorprender, aunque algunos platos gustan más que otros.



Nosotros nos apetecía ir un poco en plan de raciones para probar dos o tres y un postre.
Pedimos Los “guevos” fritos, huevo a 62º rebozado en panko y frito, con un acompañante de salsa de pimiento, está muy bueno, pero este ya lo ponían en el Becook y triunfo.

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Los “guevos” fritos
Seguimos con una croqueta casera que se te deshacía en la mano, estaba prácticamente liquida, con un sabor intenso, cada croqueta vale 1,50€, mínimo hay que coger dos.

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Croqueta casera
Continuamos con la patata de feria, patata asada a la brasa con chile de carne y queso, estaba buena. Me pareció nada más que una patata asada con carne, no note ningún toque diferencial o que me pudiera sorprender su sabor, me gusto más el emplatado que luego degustarlo.

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Patata de feria
Para terminar de las raciones pedimos uno que debe estar gustando mucho, el wok de pollo curry, para ser sinceros, a nosotros el que más nos llamaba la atención era el wok fideos con verduras, pero nos dijeron que no les quedaba, así que nos conformamos con el de pollo. Para mi gusto fue con el huevo a 62º el mejor plato, tenía una mezcla de muchos sabores y a cada cual más intenso, sin ninguna duda, recomiendo probarlo, además es una ración curiosa.

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Wok de pollo curry
Sin tampoco estar llenos pero habiendo comido bien, quisimos probar un par de postres, que al menos en el becook era algo de lo más recomendado.
El Cheesecake y “preñao de helao” brioche, ambos estaban buenos, el cheesecake, también nos sonaba mucho a uno del otro restaurante, el preñao, estaba rico era como brioche relleno de helado de plátano y chocolate, aunque un poco difícil de comer ya que te pringabas un poco.

RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)
Cheesecake y “preñao de helao” brioche
En general, es un sitio diferente, con platos innovadores, con toques de wok, aunque sin perder parte de la esencia Becook, volveremos otra vez a probar otras dos o tres raciones.

Junio 2017

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)

BUEN MENÚ DEGUSTACIÓN Y MEJOR PRECIO. VALORACIÓN SOBRE  5: 4,5

Gracias a una oferta de Groupon sacamos una comida para dos con en el menú degustación a un precio de 60€, vino y café incluidos, así que nos animamos a ir a visitar la ciudad asturiana y probar este restaurante que tiene bastante fama por allí, con su chef Pedro Martino (1 estrella Michelin) a los fogones.



De primera nos pusieron una sidra merengada, vamos, lo que es una sidra con un poco de merengue que la hacía algo más dulce, aunque para mi gusto no se notó demasiado.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Sidra merengada
Continuamos con una esfera de fabada escabechada, la verdad es que tenía un sabor muy intenso, al romper la esfera te encuentras con el sabor de fabada tan peculiar, nos gustó mucho.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Esfera de fabada escabechada
Seguimos con unas croquetas cremosas de picadillo, muy bien elaboradas y una buena cantidad (4 por persona) a su vez con mucho gusto, llegaban hasta a picar un poco.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Croquetas cremosas de picadillo
Huevo ecológico con pisto asturiano y sardinas “salonas”, este era como una migas con huevo y a su vez con trozos de sardinas, no se puede decir que estuviera malo, pero fue el peor para nosotros.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Huevo ecológico con pisto asturiano y sardinas “salonas”
Ahora vamos con la carne, carrillera de cerdo glaseada con picada de verduras asadas y almendras encurtidas. Rico, muy rico la carrillera, bien cocida con una salsa muy buena.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Carrillera de cerdo glaseada con picada de verduras asadas
Para continuar y antes del postre nos trajeron una infusión de hierbas silvestres asturianas, con mucho sabor, y que nos pareció muy curioso servirlo antes del postre.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Infusión de hierbas silvestres asturianas
Acabamos con el postre, borrachinos de aldea, este plato no es para todos los gustos, a mí personalmente me encanto, por su gran intensidad, pero si no eres muy admirador del limón en todas sus fases agrias, este poste más bien lo odiaras.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Borrachinos de aldea
Para cerrar el día un café con pequeñas locuras astures (suspiros de pajares, rocas de avellana y barquillo, trufa de chocolate al aguardiente de sidra) muy ricas, cada cual te dejaba un sabor diferente, una a orujo, otra a chocolate y otra a avellanas.

RESTAURANTE NAGUAR (OVIEDO)
Café con pequeñas locuras astures
En resumen nos gustó bastante el menú degustación, lo que más nos sorprendió es el intenso sabor que tenían todos sus platos, como en poca cosa, degustabas todo eso que ellos te ponían en el título del plato, que a veces en este tipo de cocina no se llega a apreciar.

Junio 2017

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)

MENÚ DEGUSTACIÓN A UN PRECIO MUY AJUSTADO Y BUENO.

Para una celebración de cumpleaños mi amigo me invito al menú degustación de este restaurante, el cual ya conocíamos de un par de veces, las cuales siempre habíamos ido de menú y había estado realmente bien, pero no lo habíamos disfrutado con el menú degustación.
El entorno como ya conté en otro post anterior de mi blog, es único, rodeado de antigüedad, es un marco inigualable para cualquier celebración, la cual quien no la conozca quedara seguro impresionado.
El menú degustación consta de cuatro platos más postre, con vino tinto o rosado y café, todo ello por 25€.

Para empezar, ensalada de hojas tiernas con bacalao ahumado y aliño de aceitunas y piparras, estaba fresca y como primer entrante no estuvo mal.

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)
Ensalada de hojas tiernas con bacalao ahumado y aliño de aceitunas
Continuamos con crema de maíz con mollejas de cordero, este nos pareció muy curioso ya que teníamos en el plato cuatro trozos de mollejas acompañado de unas palomitas, las cuales eran algo picantes, con una salsa de maíz muy rica, este plato nos gustó mucho.

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)
Crema de maíz con mollejas de cordero
Seguimos con Mendo en papillote con verduritas al cava, este pescado no lo disfrute demasiado ya que no soy un gran fan del pescado y menos si tienes que quitar espinas, la elaboración esta correcta, igual que el sabor.

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)
Mendo en papillote con verduritas al cava
De carne nos pusieron, Pluma de ibéricos con fideos salteados, tenía un sabor intenso y la mezcla de carne y pasta nos pareció original.

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)
Pluma de ibéricos con fideos salteados
Para terminar, como no tenían el postre que entraba en carta nos dieron a escoger entre varios y pedimos uno distinto cada uno para así probar los dos. Lagrima de tres chocolates y tiramisú con helado, increíbles, estaban buenísimos cada cual mejor, fue con el café y chupito un buen final de cena.

RESTAURANTE REAL COLEGIATA SAN ISIDORO (LEÓN)
Lagrima de tres chocolates y tiramisú con helado
En conclusión un sitio al cual hemos ido varias veces y nunca nos ha defraudado, esta vez con menú degustación y las anteriores con menú del día. Si le tengo que poner una pega puede ser que cuando vas a un menú degustación te gusta disfrutar de la comida en un entorno tranquilo, y si tienes la desgracia de tener algún evento con mucha gente enfrente de ti, no te deja vivirlo al máximo, pero bueno, su comida y trato exquisito hicieron que eso fuera el menor problema. Volveremos. 

VALORACIÓN SOBRE 5: 4

Abril 2017