LEÓN CAPITAL GASTRONÓMICA 2018


Hoy me animo a realizar este comentario llevado un poco por la satisfacción y a la vez la incertidumbre de que León sea capital gastronómica 2018.
León manjar de Reyes, un lema muy bien orientado a lo que esta ciudad representa dentro de la gastronomía, el buen comer, la tapas, el embutido, sus carnes, sin olvidarnos de sus dulces muy típicos por toda la provincia, la verdad que como una vez dijo el Rey, “Me llena de orgullo y satisfacción” que mi ciudad haya conseguido esa distinción, la cual creo que le dará a conocer más si cabe nuestra cultura gastronómica. Siento un gran entusiasmo ya que como gran amante de nuestra gastronomía, espero que sepamos aprovecharnos de este logro para saber vender lo que es León. Su buen comer, sus gentes, su historia y sus parajes, que disfrutemos de un año de muchas actividades en las cuales los leoneses nos veremos envueltos a lo largo del año y disfrutemos de cada momento gastronómico, sabiendo que este año que nos viene será muy importante para nuestra ciudad.
También en mi comienzo señale que tengo algo de incertidumbre y no es más que de saber si vamos a querer vender nuestra cultura y nuestro bien hacer, o lo que vamos hacer es aprovecharnos del momento, por eso pido a todos esos hosteleros que día a día nos representan con sus buenos manjares, que sepan aprovechar la ocasión que nos viene, que seguro que no tendremos otra mejor para darnos a conocer. Pero por favor, no queramos sangrar al turista y menos al leones que día tras día mantiene esta ciudad aprovechándonos en subir los precios, seamos listos y nos demos cuenta que cuando todo esto pase, nosotros, los de León tendremos que seguir saliendo y disfrutando de nuestra buena y afamada gastronomía.
Sin más, aprovechemos todos a disfrutar este año por que León es Manjar de Reyes, León es capital gastronómica 2018. Nos vemos en los bares.

Noviembre 2017 

RESTAURANTE CLANDESTINO (LEÓN)

RACIONES RICAS CON DIVERSOS SABORES SORPRENDENTES. VALORACIÓN SOBRE 5: 4

Esta vez para celebrar el cumpleaños de mi chica, me invito a este restaurante, el cual ya tuvimos una mala experiencia hace unos años al poco de abrir, pero esta vez ha sido todo lo contrario, hay varias cosas que han cambiado. 
Para empezar nosotros quisimos ir de raciones y pedimos cuatro para compartir, así era la manera que podíamos probar de todo.
Comenzamos con unas croquetas negras de chipirón muy rica y muy bien elaborada.

RESTAURANTE CLANDESTINO (LEÓN)
Croquetas negras de chipirón
 Seguimos con tiradito de pez mantequilla, aceite de café, fruta de la pasión, granada y aceituna negra, estaba bien, con un sabor muy intenso a la fruta de la pasión.

RESTAURANTE CLANDESTINO (LEÓN)
Pez mantequilla, aceite de café, fruta de la pasión, granada y aceituna negra
Pad Thai de calamar, huevo rallado, cilantro, lima y cacahuete, este plato para mi fue el mejor, con mucho gusto y un pequeño toque picante.

RESTAURANTE CLANDESTINO (LEÓN)
Pad Thai de calamar, huevo rallado, cilantro, lima y cacahuete
Dumpling de langostinos con salsa de mariscos y germinado de cilantro, para nosotros el peor sin ninguna duda, no se puede decir que no supiera a lo que nombra, el relleno estaba pasable, pero la masa en la que estaba envuelto era incomible, aparte de estar dura y por debajo quemada.

RESTAURANTE CLANDESTINO (LEÓN)
Dumpling de langostinos con salsa de mariscos y germinado de cilantro
Para acabar pedimos dos postres, posiblemente lo mejor de la cena, coulant de chocolate con helado de avellana y Kinder sorpresa, este postre era un huevo de chocolate al cual le echaban delante tuyo, chocolate caliente que hacia que el huevo se rompiera y dejara ver las diversas frutas que llevaba incorporado además de peta-zetas que te estallaban en la boca. El coulant, de los mejores que hemos probado, al romper el bizcocho, se veía como salía el volcán de lava de chocolate caliente.

Coulant de chocolate con helado de avellana

Kinder sorpresa
En general buenos platos, con sabores diferentes y postres muy potentes.

Octubre 2017    

RESTAURANTE VEGETARIANO L’ UNIÓN (LEÓN)

PARA PROBAR ESTA BIEN, PERO NO REPETIRÍA.

En nuestro afán de conocer nuevas muestras culinarias y después de pasar por las Japonesas, esta vez fuimos al único vegetariano que hay en León ciudad, un sitio que esta normalmente lleno y que tiene bastante buena fama entre los amantes de esta comida.
Como nosotros éramos 8 personas, cogimos 2 ensaladas iguales para compartir y luego un plato cada uno los cuales íbamos probando todo de todos mas o menos.
Empezamos con unas ensaladas de Guacamole, aguacate, maíz dulce, arroz, tomate y salsa romescu, para mi lo mas rico de la noche, estaba fresca y sabia mucho a guacamole.

RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)

Pudimos probar varios platos, entre pizzas, hamburguesas y lasaña vegetariana, en general no puedo decir que estuviera malo, se veía que eran productos frescos, bien elaborados, de calidad y cantidad, pero en general para mi gusto carecían de mucho sabor. Aquí os dejo puesto los platos que pude degustar, no hablare uno por uno porque como dije anteriormente, me sabían todos a poco.
Hamburguesa de Seitán con asado de berenjena, tomate, pimiento y cebolla confitada, pizza del bosque, puerro, setas variadas, pimiento, orégano y mozzarella, hamburguesa de queso de cabra caliente con cebolla confitada, lechuga, tomate y germinados, lasaña de pasta fresca, espinacas, queso de anacardo, yogurt de queso con bechamel de almendras y coquitos del Brasil.

RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)

RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)



http://www.diariodeleon.es/noticias/destinos/cocina-verde_650816.html
RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)




https://www.facebook.com/vegetarianolaunion/

RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)







Acabamos cogiendo un postre cada uno, que como lo anterior, estaban bien pero para mi gusto no estaban dulces, el que mas me pudo gustar fue un flan que me recuerda a los que me hacia y me sigue haciendo mi padre tradicionalmente.

RESTAURANTE VEGETARIANO  L’ UNIÓN (LEÓN)

En conclusión, una experiencia, que no esta mal pero que no repetiría.

Noviembre 2017